Mau Jadi Barista Profesional? Berikut 5 Rekomendasi Sekolah Barista di Indonesia

Photo: Nemu Temen Kopi Bandung

Dengan begitu banyak bermunculan kedai kopi lokal yang berkualitas,  terbukti bahwa potensi usaha kopi racikan di tanah air makin terbuka lebar dan menjanjikan. Populasi penduduk yang luar biasa dibarengi dengan tingkat pendapatan masyarakat yang kian meningkat, adalah kesempatan yang tidak bisa dilewatkan begitu saja untuk berinvestasi.

Tak perlu khawatir dengan kualitas kopi racikannya, selain negara kita adalah penghasil kopi bercita rasa internasional, sudah banyak pula barista lokal berpotensi dan tersetifikasi. Pengamatan kami, 10-15 tahun silam pekerjaan seorang barista belum banyak dilirik. Beberapa coffee shop besar masih memakai lulusan atau trainer luar. Namun seiring berkembangnya sektor usaha perkopian lokal dan UMKM, mulai banyak orang yang mengambil profesi ini menjadi pilihan karirnya. Bahkan banyak pula usahawan juga ikut pelatihan karena ingin membuka usaha kedai kopi.  Dengan menjamurnya sekolah barista di tanah air, mempermudah mereka menekuni bidang ini menjadi suatu keahlian yang bermanfaat sekaligus bergengsi.

Berikut adalah informasi 5 sekolah barista di beberapa kota yang bisa menjadi referensi:

1. IPB (Institute Pertanian Bogor)

IPB sebagai salah satu institusi pendidikan terbaik tanah air, beberapa tahun belakangan sudah mulai banyak membuka jalur pendidikan vokasi. Sejalan dengan misi pemerintah untuk mendorong penyediaan lulusan siap kerja, maka sekelas IPB pun tak mau ketinggalan untuk turut andil di dunia perkopian. Salah satu yang baru dibuka tahun 2019 lalu adalah sekolah kopi yaitu Program Studi D3 Teknologi dan Manajemen Perkebunan (TMP) dengan peminatan Kopi. 

2. ABCD School of Coffee Jakarta

Singkatan dari A Bunch of Caffeine Dealers, ABCD School of Coffee yang berlokasi di Jakarta, telah banyak menelurkan barista-barista handal. Sekolah ini telah berdiri sejak tahun 2014 dan menyediakan berbagai macam pilihan kelas dengan varian biaya. Bahkan selama pandemi, sekolah ini juga membuka kelas daring.  Info lengkapnya bisa kunjungi akun instagram @abcd_coffee .

3. Anomali Coffee Jakarta/ Indonesia Coffee Academy Jakarta & Bali

Jika banyak yang mengira Anomali Coffee hanya sebuah Cafe, ternyata anggapan itu keliru. Nyatanya Anomali Coffee sudah sejak tahun 2015 membuka kelas training barista lho yang dinamakan Indonesia Coffee Academy. Walau sebelumnya telah berlangsung dari tahun 2009, sebelum diresmikan sebagai entitas bisnis lain. Sampai saat ini lulusannya pun sudah ribuan orang. Silakan mampir ke akunnya langsung ya di @indonesia_coffee_academy for more info.

4. 5758 Coffee Lab Bandung

Buat yang berdomisili di Bandung, bisa ambil pelatihan barista bersertifikasinya di sini guys. Di bawah naungan PT. Belajar Kopi Bersama yang dibentuk tahun 2015, 5758 Coffee Lab merasakan pentingnya pengelanan kopi dari hulu sampai hilir. Dari perkebunan hingga hasil biji kopi sampai bisa dinikmati konsumen dalam bentuk minuman memerlukan proses yang panjang. Bagi kamu orang Bandung, bisa langsung cek akun instagramnya ya di @5758coffeelab.

5. GoUKM Training Center Jakarta

GoUKM Training Center (GTC) menawarkan banyak pelatihan yang terfokus pada pengembangan kewirausahaan. Nyatanya di sini sekolah barista menjadi pilihan favorit. Lembaga training dan pelatihan vokasional GTC yang baru diluncurkan tahun 2019 menargetkan pengusaha pemula yang mau membuat usaha, pengembangan bisnis dan memperkuat perusahaan, melalui sejumlah program pelatihan yang komprehensif. Mau tahu lebih dalam lagi nih buat yang berminat, silakan mampir ke website https://goukm.id/pelatihan-kursus-workshop-gtc/.